Idag har jag bakat...
Idag har jag bakat en sockerkaka till tårtbotten.
På bilden ovan har jag använt en form som mäter 26 cm i diameter.
Formen ströade jag med kokos.
Här är receptet jag använde:
6 ägg
200gr socker
100gr vetemjöl
150gr potatismjöl
2tsk vaniljsocker
c:a 1msk citronjuice
Så här gör man:
Vispa äggvitorna fasta och vita. Tillsätt sockret och vispa ytterligare några minuter.
Äggvitan skall vara så fast att man kan vända bunken upp och ner.
Därefter tillsätter man äggulorna en och en och vispa ytterligare 3 till 4 minuter.
Sikta ner vetemjöl, potatismjöl och vaniljsocker, lite i taget i äggblandningen.
Rör ner mjölet mycket försiktigt så att inte smeten förlorar volymen.
(Detta är extra viktigt då inte receptet innehåller bakpulver.)
Därefter tillsätter man den pressade citronjuicen
och rör återigen försiktigt.
Häll över i en smord form.
In i ugnen i 175 grader i c:a 35-40 minuter.
Kommentarer
Trackback
