Halloween

publicerat i Kakor;
Amerikansk pumpapaj

Pajskal:
3dl vetemjöl
2 msk socker
125g smör
1 äggula

Fyllning:
4 dl grovhackad pumpa
2 ägg
2 dl socker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm salt
2 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde

Blanda ihop ingredienserna till pajskalet och låt vila minst 30 min.
Sätt ugnen på 200 grader. Koka pumpan i lättsaltat vatten 5-8 min.
Häll av vatten i en sil och låt rinna av väl. Mixa till puré. Tillsätt övriga ingredienser och häll i fyllningen i pajskalet.
Grädda i nedre delen av ugnen i 40-50 minuter.
Servera gärna med vispad grädde.