Sval sommarpaj med citron

publicerat i Kakor;

Pajskal:
3 dl vetemjöl
2 msk socker
125 g smör
2 msk vatten

Rör ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och jobba ihop.
Tryck ut degen i pajform och nagga. Ställ i kylen en stund.
Värm ugnen till 200 grader.

Fyllning:
2 dl vispgrädde
Rivet skal från en citron
Saft från en citron
2 ägg
1 dl socker

Citronskivor valfritt för dekoration

Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Rör ihop fyllningen och häll i pajskalet.
Grädda ytterligare 15 minuter.

"Bullar" i långpanna!

publicerat i Kakor;
Hittade ett jättelätt och gott recept i "Långpannans lov" 

Majas Streuselkuchen

Först är det en vetedeg:
75g smör
2,5 dl mjölk
25g jäst
1/4 tsk salt
1/2dl socker
Ca 7,5dl mjöl

Smula ner jäst i en bunke. Smält smör o tillsätt mjölken och värm tills fingervarmt. Häll blandningen sedan över jästen. Tillsätt sedan övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg som får jäsa 30 min. 
Därefter kavlas eller trycker man ut degen på en smörad eller smörpappersklädd långpanna. 

Låt vila under tiden som man gör strösslet. 

100g smör 
3dl vetemjöl
2msk kanel
1 1/4 dl socker

Smält smöret och ta av det från värmen, rör ner övriga ingredienser. Strösslet fördelas sedan jämt över kakan. 

200grader i ca 15-20 minuter.