Sockerkaka
50-75g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Smörj och bröa en form på c:a 1,5 liter
Smält smör och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör ner blandningen i äggsmeten. Tillsätt
smör och mjölk.
Rör om tills smeten är jämn och slät. Häll den i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 40-50 min.
Red Velvet Cake
Jag hittade ett recept på svenska som jag nu testat,
som tårtbotten till tårtan jag skall bjuda på imorgon på
Sveriges Nationaldag.
som tårtbotten till tårtan jag skall bjuda på imorgon på
Sveriges Nationaldag.
3,5 dl socker
2 ägg
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 msk vitvinsvinäger
1 dl raps- eller solrosolja
2,5 dl filmjölk
1-2 msk röd karamellfärg
Värm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa en form.
Vispa socker och ägg poröst.
Blanda de torra ingredienserna till kakan och
rör ner i smeten tillsammans med vinäger,
olja och filmjölk. Tillsätt karamellfärg coh vispa till en slät smet.
Blanda de torra ingredienserna till kakan och
rör ner i smeten tillsammans med vinäger,
olja och filmjölk. Tillsätt karamellfärg coh vispa till en slät smet.
Häll smeten i formen och grädda i c:a 40 min.
Silverkaka (Äggvitekaka)
Recept på tårtbotten jag använde till gräddtårtan.
Bra ifall man, som jag, oftast får en hel del äggvita över.
Denna botten blir mer kompakt än de vanliga bottnarna utan smör som jag brukar göra.
100g smör
6 äggvitor eller c:a 2dl
1,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl potatismjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk ekologisk vanilj
Smörj och bröa en form, c:a 1,5 liter.
Vispa äggvitor till hårt skum. Rör ner socker varsamt.
Blanda mjölet, bakpulver och vanilj.
Sila ner mjölet för att undvika klumpar och vänd ner detta i äggviteblandningen.
Häll smeten i formen.
Grädda på nedre delen av ungen i 175 grader i c:a 40 minuter.
Bra ifall man, som jag, oftast får en hel del äggvita över.
Denna botten blir mer kompakt än de vanliga bottnarna utan smör som jag brukar göra.
100g smör
6 äggvitor eller c:a 2dl
1,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl potatismjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk ekologisk vanilj
Smörj och bröa en form, c:a 1,5 liter.
Vispa äggvitor till hårt skum. Rör ner socker varsamt.
Blanda mjölet, bakpulver och vanilj.
Sila ner mjölet för att undvika klumpar och vänd ner detta i äggviteblandningen.
Häll smeten i formen.
Grädda på nedre delen av ungen i 175 grader i c:a 40 minuter.
Idag har jag bakat...
Idag har jag bakat en sockerkaka till tårtbotten.
På bilden ovan har jag använt en form som mäter 26 cm i diameter.
Formen ströade jag med kokos.
Här är receptet jag använde:
6 ägg
200gr socker
100gr vetemjöl
150gr potatismjöl
2tsk vaniljsocker
c:a 1msk citronjuice
Så här gör man:
Vispa äggvitorna fasta och vita. Tillsätt sockret och vispa ytterligare några minuter.
Äggvitan skall vara så fast att man kan vända bunken upp och ner.
Därefter tillsätter man äggulorna en och en och vispa ytterligare 3 till 4 minuter.
Sikta ner vetemjöl, potatismjöl och vaniljsocker, lite i taget i äggblandningen.
Rör ner mjölet mycket försiktigt så att inte smeten förlorar volymen.
(Detta är extra viktigt då inte receptet innehåller bakpulver.)
Därefter tillsätter man den pressade citronjuicen
och rör återigen försiktigt.
Häll över i en smord form.
In i ugnen i 175 grader i c:a 35-40 minuter.
